EPA・DHA

★なぜ、肉より魚がヘルシーなのか皆さん知っていますか？　　

肉より魚がヘルシーと言われるわけは脂肪酸の違いです。

肉の脂肪は飽和脂肪酸といわれ取りすぎると体内に蓄積されます。
　　

魚の脂肪は多価不飽和脂肪酸といわれ、液状の油で
　　

体内に蓄積されず、血液をドロドロにしません。

さらに魚にはEPA（イコサペンタエン酸）とDHA（ドコサヘキサエン酸）が含まれます。
　　

この成分はは血液を固まりにくくして血栓を溶かす作用があります。

すなわち、中性脂肪を減らして悪玉コレステロールを減らします。

【その他の効用】
　　DHAは眼精疲労、視力回復に有効
　
【多く含まれる食品】
　　青背魚など（サバ、イワシ、カツオなど）