DATE : 2006/12/09 (Sat)
カロリー１人前：341 塩分0.4グラム 調理時間：20分
材料（４人前）
鶏もも肉（むね肉の方がダイエットに適します）
・・・・・・・・・・・・・2枚
ゆかり粉・・・・・・・・・・大さじ1と1/2
レモン・・・・・・・・・・・1個
キャベツ・・・・・・・・・・80グラム
ニンジン・・・・・・・・・・20グラム
酒・・・・・・・・・・・・・大さじ1
小麦粉・サラダ油・・・・・・適量
作り方
1.鶏肉は一口大に切り、酒・ゆかり粉をからめてしばらくおきます。
2.1の汁気をかるくきり、小麦粉をまぶして約170度の油でカラッとあげます。
3.キャベツ・ニンジンは千切りにして水に放してパリッとさせ水気をきる。
4.3を混ぜあわせ、お皿に盛り2をのせ、スライスレモンを添えます。
完成♪ カンタンですよ～＾＾
DATE : 2006/12/07 (Thu)
カロリー１人前：206 塩分1.7グラム 調理時間：３５分
材料（４人前）
ベーコン・・・・・・・・・４枚
ニンジン・・・・・・・・・１本
キャベツ・・・・・・・・・８０グラム
トマト・・・・・・・・・・２個
長ネギ・・・・・・・・・・１本
ズッキーニ・・・・・・・・１本
なす・・・・・・・・・・・２本
にんにく・・・・・・・・・１片
レッドキドニー・・・・・・５０グラム
ブイヨンスープ・・・・・・３カップ
オリーブ油、塩、こしょう、タイム（香草）、粉チーズ、パセリ・・・適量
1.ねぎは縦半分に切って、1cmのぶつ切りに。
ニンジン、ズッキーニ、キャベツは1cm角、なす・トマトは2ｃｍ角に
切ります。
2.ベーコンは1ｃｍ幅にキリ、にんにくは包丁の背で叩き潰します。
3.鍋にオリーブオイルを熱して、2を炒め、香りが出たら、
トマト以外の1を加えて、塩、こしょうをします。
4.3にブイヨンスープを加え、トマト、タイムを加え約20分間煮ます。
仕上げにレッドキドニーを加え、ひと煮します。
5.器に4を盛り、粉チーズ、パセリ（みじん切り）ふりかけて完成★
※ブイヨンスープはコンソメでも代替可
その場合、水を600ＣＣに対し、固形コンソメ1個
レッドキドニーが無い場合は入れなくても可
